在泰国，人们使用草药素有传统。草药与香料广泛运用于许多行业，已开发食品添加剂、化妆品、桑拿浴室和按摩用药膏、草药保健饮料等种种产品，深受泰国人欢迎的中草药饮料主要包括菊花、姜汁、洛神葵、枸杞等，其销售额在泰国的增长主要是因为其成本低、货源足。泰国对外出口各种中草药饮料，每年能给泰国带来一定外汇收入。

　　泰华农民研究中心在它的一份《泰国经贸动态》中称，泰餐的声望很大程度上来自于富含草药、香料等天然成分，营养丰富；古典泰式按摩和水疗也非常青睐草药制品。泰餐、泰式按摩等在国外的兴盛，在很大程度上带动了泰国草药与香料产品的出口。

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