青海美食文化节组委会、青海省饭店协会、青海省烹饪协会将于2005年7月15日至30日举办2005年青海美食文化节。

　　2005年青海美食文化节将设主会场，各主题分会场即指定餐饮场所、特色名小吃。计划下设互助土族风情主题日、藏文化主题日、穆斯林餐饮文化主题日、青海民俗小吃主题日、川菜菜系主题日、湘菜菜系主题日、粤菜菜系主题日、特色火锅主题展示日、西餐主题日、海鲜主题日、青海酒文化主题日、青海茶园文化主题日等，通过推荐一批主题餐馆、风味餐馆、风味小吃，立体式展示青海独特的饮食文化。活动期间还将结合青海土特产、特色副食品展示拉动市场销售活动。

　　青海省地处青藏高原，独特的地理环境和民族文化，孕育了青海特有的饮食文化，尤其是藏族、回族、土族、撒拉族等特色民族饮食自成体系、独树一帜，很多到青海的外地游客吃了青海的特色美食赞不绝口，甚至编出了盛赞青海饮食文化的顺口溜。但与此同时，青海的饮食文化没有一个系统化的展示平台，使诸多特色美食长期不被外界所知，甚至不被青海当地群众所知。随着近几年青海经济的快速发展，到青海省商贸洽谈、观光旅游的宾客日益增多，无疑为推介青海美食文化提供了一个良好的契机。

来源：西海都市报

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