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近日走进南宁市青秀山风景区，随处可见人流涌动，笑语飞扬，激增的游客令许多市民缺乏足够的心理准备，但这份久违的热闹倒是成了当下南宁市民茶余饭后所津津乐道的话题。人们谈论灯展、谈论东盟10国的著名建筑物，就像刚从东盟10国周游一趟回来似的。这是“青秀山·中国－东盟建筑艺术大型灯展”及“2005南宁东南亚国际旅游美食节”在南宁掀起的一股“东南亚风情热”。
据南宁市青秀山风景区旅游服务部提供的统计显示：自9月30日灯展开展以来，到10月19日，入园总人数是179200多人，国庆“黄金周”每天晚上入园人数保持在3000至4000人左右（没有灯展时晚上入园人数一般是100多人）。由此可推，这股“东南亚风情热”已涉及十几万人这绝非是一个临时的现象，随着第二届中国－东盟博览会于10月19日在南宁开幕，这股热潮已波及这个城市的每一个角落。
南宁作为中国－东盟博览会永久落户地，它与东盟各国结缘如何呢？记者走访发现，东南亚文化已在南宁形成一道独特的风景。
东南亚饮食文化在南宁形成消费热点
南宁是一个注重饮食的城市，荟萃了全国及东南亚地区的菜系菜肴和各式风味小吃。作为南宁地方特色的饮食，吸粤菜之精华，融南亚之异韵，讲究鲜、嫩、爽、滑及营养科学，富于季节性变化。常令游人大快朵颐，乐不思归。
随着中国－东盟博览会落户南宁，这里越来越多的餐馆瞅准了东南亚美食这一商机，纷纷引进东南亚国家的美食，精心打造各类东南亚风情餐厅，南宁市的大街小巷，如雨后春笋般冒出了许多东南亚风味的餐馆。如杜佛新加坡艺厨餐厅、马来西亚风味餐厅、“雨石阁”泰式餐厅以及新加坡“大食代”美食广场等等，一时间“泰国咖喱皇炒蟹”、“印度飞饼”、“越南卷筒粉”这些东南亚美食名称风靡南宁。最有代表性的餐馆当属2004年才落户南宁的“泰国城·焦之叶东南亚主题餐厅”。
每至傍晚，这里挤满了各式小车、摩托车，在餐厅门口，远远的就能看见数位身着五彩斑斓泰国民族服饰的迎宾小姐双手合十，躬身行礼。走进餐厅，吊篮、珠帘、亭台、楼阁……仿佛置身于充满异国风情的热带雨林。席间，从菲律宾来的厨师和服务员们总会献上风情十足的歌舞，他们扭动着肢体，手中挥舞着铲、瓢、筷等，很有韵味地唱着他们家乡的歌曲，然后走近餐桌旁邀请客人们共舞。每一个人在这里充分感受到浓浓的异国风情。
与许多如雨后春笋般随处可见的东南亚主题餐厅相比，许多大饭店也把引进东南亚菜系当作重中之重来经营。在南宁明园新都酒店自助餐厅，人们听着独弦琴演奏婉约悠扬的越南民族音乐，喝着越南特色的假蒌沙虫汤，嚼着越南黑椒香茅蟹，身边穿梭着身着越南传统长衫的服务员，仿佛置身于越南国内的餐厅。而明园新都酒店自助餐厅去年曾连续推出了新加坡美食节、印尼美食节、越南美食节、泰国美食节，为食客们奉献出更地道更多样的东南亚美食。
“在东南亚特色餐厅里吃饭，图的就是享受异国情调”。这是记者在采访中听到最多的说法。南宁市旅游局的一位负责人这样总结道：“东南亚风味餐馆落户南宁，其发展的后劲很足，特别是泰国、马来西亚、越南等风味菜，因为有特色，在南宁很受欢迎。”
如今的南宁，东南亚美食盛行。
东南亚物品受到市民和游客的追捧
走在时下的南宁街头，记者发现，东南亚各国的服装、食品、首饰等越来越多地在南宁出现，并受到市民和游客的追捧。
在南宁火车站附近的小商铺和大商场里，以及南宁市区里的一些超市，标有越南食品的专柜和专场随处可见。地道的越南绿豆糕、椰子糖、榴莲糖、花生糖等小食品应有尽有。据营业员介绍，国庆“黄金周”期间，外地顾客来这里买越南货的特别多，越南特色食品成了许多到广西旅游的客人必带的礼品之一。而在一些商场，摆卖着来自缅甸的玉石饰物和黄金饰物最吸引人们的眼光。缅甸的玉石比较有名而且相对便宜，这些晶莹剔透的饰物得到一些市民的青睐。
在南宁的一些大小商店，有着鲜明东南亚国家特点的服装也悄然登场上市，并专门标出“印尼服装”、“泰国服装”等区域，让市民和外地游客眼前一亮。
不少赶时髦的人买上一两件有东南亚国家特点的服饰，偶尔把自己打扮得像个东南亚人。有趣的是，许多从东盟各国来的留学生，也喜欢流连在南宁的大小商场里，他们就像南宁的许多年轻人一样热衷于购买鲜艳亮丽的时尚服饰。刚从越南顺化富春大学到广西师范学院留学的阮美娥，很兴奋地告诉记者：“南宁的衣服真便宜，我跟同学已经买了很多漂亮服装准备回去送朋友呢。”看来，不仅南宁在出售东南亚的物品，东南亚人也在南宁形成了不小的消费力。
生活在南宁的东南亚人使南宁越来越国际化
与东南亚文化相通，习俗相近的南宁已经对东盟各国形成了一定的磁场。现在的南宁，来自东盟各国的商人、学生、艺术工作者越来越多，他们在南宁生活、学习、工作，为南宁带来的不同民族文化更显得鲜活而生动。
前些天，记者在南宁青秀山风景区“泰国园”里，看到两位来自泰国的高级画师正在“泰国园”内墙绘制极具泰国风情的画像。据青秀山风景区一位姓戴的经理介绍，这两位画师9月初从泰国专程赶来，他们负责在第二届中国－东盟博览会开幕前给“泰国园”内墙绘上泰国名画，为第二届中国－东盟博览会增加一道亮丽的风景线。
两位画师通过翻译告诉记者：“南宁很漂亮，我们会尽最大的努力，给南宁留下最能代表泰国的画像，让更多的南宁人了解泰国、喜欢泰国。”此时的“泰国园”，风情更足，“泰味”更浓。
在南宁生活的东南亚人，占主体的是来自东盟各国的留学生。广西高校之所以吸引越来越多的东盟各国的学生来留学，主要是因为广西的人文传统、生活习惯、地理位置和东盟国家接近。驻邕高校广西大学、广西师范学院、广西民族学院、广西中医学院、中国广西国际青年交流学院、南宁中国语言文化学校等，每年都吸引了众多东盟各国留学生前来学习。南宁已成为全国培养东盟各国留学生人数最多的城市，也是全国留学生人数增长较快的城市之一。
据统计，近几年，在广西的东盟各国留学在校生人数均在1000人以上，东盟各国留学生的人数以年均10％左右的速度增加。他们行走在校园和市区，是一道流动的异域风韵。广西中医学院负责留学生事务的教师林钟瑾说：“1995年，东盟国家只有一名越南留学生在本院求学。而这几年到南宁来的东盟各国留学生剧增，他们有读本科的，有读研究生的，也有短期培训的，他们不仅学习中国文化，也为中国学生带来了各国的文化信息。”
高蔚兰是来自老挝的留学生，在广西民族学院学习计算机，他说：“我希望将来能在南宁工作。”越来越多的东盟各国留学生把他们的未来与南宁的生活紧紧地联系在一起。
南宁，像位越来越具有异域风情的女子，自信包容、朴实秀美，添上东南亚特有的含蓄、从容、谦恭的气质，南宁的美，便似清水出芙蓉，清新亮丽、风姿卓越而不乏自信从容。
东南亚文化给南宁注入了新的色彩和生机。（覃咏梅）
来源：新桂网-广西日报
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